Un nuevo estudio de Journal of Preventive Medicine (Diario de Medicina Preventiva, en inglés) finalmente da una respuesta -al menos una parcial- a la pregunta incesante que muchos padres se enfrentan a: ¿Cómo puedo convencer a mi pequeño gigante de comer más vegetales?

Sí, también sirve servirlos de manera creativa de vez en cuando.

Sí, también sirve servirlos de manera creativa de vez en cuando.

Los investigadores sondearon siete escuelas donde los niños de primero a sexto grado atienden. Tres de las escuelas cambiaron el recreo de después a antes de la comida, mientras que cuatro escuelas similares se utilizaron para controles y se mantuvieron el recreo después del almuerzo. Los datos se recogieron por más de dos semanas en cada una de las escuelas para determinar el promedio de frutas y vegetales ingeridas y cuantos alimentos se desperdiciaron mucho por los estudiantes.

Los resultados fueron bastante alentadores: mover el recreo antes del almuerzo dio un mayor consumo de frutas y vegetales de “0,16 porciones por niño”, que podrían parecer pequeñas, pero representa un aumento del 54%, que una cifra alta. El recreo pre-almuerzo también aumentó el número de niños que comen al menos una porción de frutas o verduras por 10% puntos. Otro efecto beneficioso de este simple cambio fue la dramática reducción de la comida desperdiciada, en un 40%.

Cómo enseñar el hábito del ahorro a los niños

A muchos niños probablemente no les gusta verduras tanto como otras cosas en sus comidas, por lo que si no están realmente hambrientos, puede ser que simplemente no las ingieran. Esa es la ventaja de trabajar el apetito antes de comer el almuerzo; todo es más delicioso y atractivo cuando estás más hambre.

¡Es que nosotros hacemos todo por nuestro Pequeño Gigante!

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